Le Refuge Du Jambon

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Beaufort

Beaufort de Chalets d'Alpages

Le Fruit d'une passion, il est l'identité même de l'éleveur et du fromager.

Fabriqué en été, sur place au chalet d'alpage à plus de 1500 m d'altitude.

Deux fois par jour, après la traite des vaches de race Tarine et Abondance et sans sans report du lait le

fromager élabore son beaufort.

Fromage de caractère dont le goût évolue au gré de la saison avec la transhumance du troupeau  dans

la haute vallée.

 

 

 
 

Beaufort de Réserve

18 à 24 mois d'affinages,

produit en été 2O15 bien sûr

fruité et long en bouche

ET AUSSI 

Beaufort d'été 2016

doux et beurré

 

Beaufort d'été 2013

presentation beaufort 2013